چرا شله زرد سبز و بد رنگ می‌شود؟
تاریخ انتشار: ۲۵ مهر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۴۰۷۰۰۷
شله زرد یکی از اصیل‌ترین دسر‌های ایرانی است و اکثرا به این دسر علاقه دارند، اما داشتن شله زردی خوشرنگ و خوشمزه ترفند‌هایی دارد که باید آنهارا بدانید.
خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: شله زرد یکی از خوشمزه‌ترین دسر‌های اصیل ایرانی که معمولا برای مناسبت‌های خاص پخته می‌شود و طعم بی نظیری دارد. برخی افراد در زمان پخت شله زرد دچار مشکلاتی مانند ترک خوردن و سفت شدن و.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ریختن برخی مواد مانند پودر هل و پودر دارچین داخل شله زرد موجب تغییر رنگ آن می‌شود. برای بهتر شدن رنگ شله زرد:
اگر تمایل دارید در شله زرد از هل استفاده کنید بهتر است از نوع سفید آن باشد. دانه‌های هل را از پوست خارج کنید و با کمی آب جوش دم کنید. سپس صاف کرده ِی آن را به شله زرد اضافه کنید تا رنگ شله زرد را تغییر ندهد.
اگر طعم دارچین را دوست دارید، چوب دارچین را با کمی آب جوش دم کنید. سپس صاف کرده ِی آن را به شله زرد اضافه کنید و از پود دارچین برای تزئین استفاده کنید.
زعفران را به هیچ عنوان مستقیماً در شله زرد نریزید، مقدار مورد نظر زعفران را در آب جوش یا یخ حل کنید و به موادتان اضافه کنید.
بعد از پختن برنج زعفران را اضافه کنید و بعد شکر را بیافزایید، زیرا اگر ابتدا شکر را اضافه کنید، لعابی که شکر می‌اندازد باعث می‌شود همه دانه‌های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرند و شله زردتان کمرنگ شود.
حتما از زعفران استفاده کنید و از رنگ‌های مصنوعی استفاده نکنید.
چرا شله زرد سفت می‌شود؟اگر شما نسبت‌ها را به یاد داشته باشید و از آب مناسبی برای تهیه شله زرد استفاده نمایید، شله زرد شل یا سفت نمی‌شود. مقدار آب باید پنج برابر برنج باشد.
وقتی برنج کاملا پخت و آب را به شکل کامل در خود جذب کرد حرارت را کم کنید و به برنجتان آب اضافه نکنید. قبل از اضافه کردن شکر به برنج اجازه دهید اول برنجتان به حالتی غلیظ‌تر از آن چیزی که می‌خواهید شله زردتان باشد، برسد، زیرا بعد از اضافه کردن شکر شله زرد یک کمی شل‌تر از حالتی که برنج خالی تان داشته می‌شود.
پس از آماده شدن شله زرد روی قابلمه آن دم کنی بیاندازید و بر روی شعله پخش کن به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا آب آن کاملا کشیده شود.
چرا شله زرد ترک می‌خورد؟استفاده نکردن از کره در زمان تهیه شله زرد سبب ترک خوردن آن پس از پخت می‌شود، اگر می‌خواهید شله زرد شما پس از سرد شدن ترک نخورد، هنگام پخت به آن مقداری کره اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: مدل‌های متفاوت تزیین شله زرد+عکسانتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: شله زرد دسر اضافه کنید شله زرد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۴۰۷۰۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشت برنج در ۶۷ هزار هکتار شالیزار مازندران
او ادامه داد: ۶۰ هزار و ۷۵۵ هکتار از شالیزارهای استان زیر کشت ارقام محلی رفته و ۶ هزار و ۵۱۶ هکتار نیز به کشت ارقام پرمحصول اختصاص یافته است.
رییس سازمان جهاد کشاورزی مازندران گفت: ۲۹۰ تن بذر برنج و ۲۴ هزار و ۸۷۶ تن کود کشاورزیتاکنون بین شالیکاران استان توزیع و ۱۵۸ مورد آزمون خاک انجام شده است.
بابک مومنی با بیان اینکه ۱۷۸ بانک نشاء برنج در استان در حال فعالیت است، افزود: میزان ذخیره آب سد‌های استان ۲۵۶ میلیون مترمکعب و آببندان‌ها ۳۴۰ میلیون مترمکعب است.
بازداشت مروج کودکهمسری برای تبلیغ آرایشگاه زنانه در اینستاگرام