شله زرد، یک دسر خوشمزه مناسب افطار
تاریخ انتشار: ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۵۳۲۵۷۷
اگر دوست دارید برای افطاریک دسر نوستالژیک و خوشمزه بپزید که حسابی حال اعضای خانواده را جا بیاورید پیشنهاد ما شله زرد است. این دسر زرد و شادی بخش خوشمزه با دستور پخت آسانی که دارد میتواند رنگ و بوی دیگری به سفره افطارتان بیاورد. آفتاب‌‌نیوز : تحریریه پارسینه: شله زرد از غذاهای محبوب، سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسمات مذهبی بیشتر طبخ میشود و یا در افطار های ماه رمضان با استقبال دوباره روبه‌رو میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲ پیمانه برنج ۵ پیمانه شکر ۱ پیمانه گلاب ۱ ق چ نمک ۱۰۰ گرم کره ۱ ق م زعفران ساییده ۲/۱ لیوان خلال بادام پودر پسته و دارچین به اندازه دلخواه
طرز تهیه:
۱. برنج رو باید از شب قبل بشوری و با ۱ پیمانه گلاب و ۳ پیمانه آب بذاری تا خیس بخوره. این جوری برای پخت شله زرد دیگه زمان زیادی طول نمی کشه که برنجت بپزه و هی دست و دلت بلرزه که وای ته نگیره و اینا. این فوتای کوزه گری رو که ارزون به دست نیاوردم داداش!
۲. حالا یه قابلمه بزرگ بردار و ۸ تا پیمانه آب بریز توش و اونو بذار روی اجاق گاز تا جوش بیاد. وقتی آب جوش اومد، اون برنجی رو که با گلاب خیس کردی و بوش آشپزخونه رو برداشته بریز توش. حواست هم باشه وقتی برنج رو ریختی ممکنه که کف روی قابلمه جمع بشه. باید مدام هم بزنی و اون کفارو با کف گیر جمع کنی. حالا حرارت رو کم کن تا برنج خوب بپزه .
۳. الان باید شکر رو اضافه کنی. این جا دیگه خیلی مهمه ها. شل بگیری شله زردت از دست رفته. وقتی شکر رو ریختی، باید چهار چشمی وایسی سر قابلمه و هی هم بزنی. وقتی شکر رو بریزی تو برنج دیگه ولش کنی ته می گیره. یه همچین چیزیه شکر. جنبه نداره سریع ته می گیره.
۴. وقتی شکر حل شد، باید زعفرون رو که از قبل دم کردی بریزی روی برنجت.
۵. خلال بادوم رو هم همین جا به بقیه موادت اضافه کن تا شله زردت خوشمزه تر بشه.
۶. آخرین مرحله هم اینه که کره رو اضافه کنی و هم بزنی. بعد از ده دقیقه هم باید از روی حرارت برداری و توی ظرف بکشی و با دارچین، خلال بادوم و پسته تزیین کنی. تموم شد!شله زرد، یک دسر خوشمزه مناسب افطارنکته سرآشپز:به هیچ وجه به جای کره تو شله زردت روغن نریز. واسه اینکه روغن باعث میشه شله زرد بعد از پخت ترک بخوره و قیافش به هم بریزه.
قبل از اینکه شکر رو بریزی، از پخت برنج مطمئن شو. شکر رو که بریزی دیگه لعاب می اندازه و برنج دیگه نمی پزه و کارت خراب میشه.
دیدی بعضی از شله زردها همون جا تو کاسه آب می اندازن و قیافشون قشنگ نمیشه؟ پس اگه میخوای این اتفاق واسه شله زرد تو نیفته، شله زردت رو بعد از پخت بذار روی شعله پخش کن و حرارت خیلی کم تا آب اضافه اش بخار بشه.
منبع: آفتاب
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۵۳۲۵۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نشاء برنج در گیلان
با شروع فصل شالی کاری در گیلان،کشاورزان گیلانی نشاء برنج را آغاز کردند به اشتراک بگذارید: https://tn.ai/3077538
درباره ما ارتباط با ما آرشیو اخبار ؛ جدیدترین اخبار لحظه به لحظه امروز پیوندها بازار پربیننده‌ترین اخبار قیمت ارز و طلا لیگ ایران و جهان ما را دنبال کنید: RSS تلگرام اینستاگرام توییتر آپارات سروش آی‌گپ گپ بله روبیکا ایتا
All Content by Tasnim News Agency is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت